El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Café de Valdesia llevó a cabo en esta ciudad de Santo Domingo el lanzamiento oficial del “Café de Valdesia”, convirtiéndose así en la primera Denominación de Origen protegida de la República Dominicana.
Así lo informó el presidente del Consejo Regulador, profesor Manuel de Jesús Andújar, al pronunciar las palabras de clausura del acto, en el que estuvo acompañado por el Director de la Oficina Nacional de la Propiedad Industrial (ONAPI), el Director Ejecutivo del Consejo Dominicano del Café (CODOCAFE), el Director Ejecutivo del Centro para el Desarrollo Agropecuario y Forestal (CEDAF) y la presidenta de la Asociación Dominicana de Cafés Especiales (ADOCAFES).
Una Denominación de Origen es un nombre geográfico que sirve para designar a un producto de calidad o características únicas debidas esencialmente a su lugar de producción. Tales son los casos de los vinos de Rioja, el Champagne y el Tequila mexicano. Como primera Denominación de Origen dominicana, los estudios técnicos han identificado el gran tamaño del grano como su principal característica física, y su cuerpo medio, suave acidez, sabor dulce, carácter balanceado y presencia ocasional de sabores frutados y achocolatados, como sus principales descriptores organolépticos, lo cual le confiere a este producto de calidad excepcional una personalidad única.
En este sencillo pero significativo acto, el licenciado Juan José Báez, Director de ONAPI, hizo entrega del certificado de reconocimiento legal del Café de Valdesia como Denominación de Origen pionera del país, en presencia de un representante de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI). Del mismo modo, se presentó un video documental, se puso en circulación un brochure informativo y se realizó el lanzamiento del portal www.valdesia.com.do, contentivos de amplia información sobre el nuevo sello de calidad de diferenciada del café dominicano.
El Presidente del Consejo Regulador agradeció a todas las agencias de cooperación y organismos estatales que de alguna manera apoyaron de manera directa el proceso de construcción de este sello de calidad diferenciada ligado al origen, entre las cuales citó a la Agencia Francesa de Desarrollo (AFD), el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA-PROMECAFE), la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), la Oficina Nacional de la Propiedad Industrial (ONAPI) y el Consejo Dominicano del Café (CODOCAFE).
Así lo informó el presidente del Consejo Regulador, profesor Manuel de Jesús Andújar, al pronunciar las palabras de clausura del acto, en el que estuvo acompañado por el Director de la Oficina Nacional de la Propiedad Industrial (ONAPI), el Director Ejecutivo del Consejo Dominicano del Café (CODOCAFE), el Director Ejecutivo del Centro para el Desarrollo Agropecuario y Forestal (CEDAF) y la presidenta de la Asociación Dominicana de Cafés Especiales (ADOCAFES).
Una Denominación de Origen es un nombre geográfico que sirve para designar a un producto de calidad o características únicas debidas esencialmente a su lugar de producción. Tales son los casos de los vinos de Rioja, el Champagne y el Tequila mexicano. Como primera Denominación de Origen dominicana, los estudios técnicos han identificado el gran tamaño del grano como su principal característica física, y su cuerpo medio, suave acidez, sabor dulce, carácter balanceado y presencia ocasional de sabores frutados y achocolatados, como sus principales descriptores organolépticos, lo cual le confiere a este producto de calidad excepcional una personalidad única.
En este sencillo pero significativo acto, el licenciado Juan José Báez, Director de ONAPI, hizo entrega del certificado de reconocimiento legal del Café de Valdesia como Denominación de Origen pionera del país, en presencia de un representante de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI). Del mismo modo, se presentó un video documental, se puso en circulación un brochure informativo y se realizó el lanzamiento del portal www.valdesia.com.do, contentivos de amplia información sobre el nuevo sello de calidad de diferenciada del café dominicano.
El Presidente del Consejo Regulador agradeció a todas las agencias de cooperación y organismos estatales que de alguna manera apoyaron de manera directa el proceso de construcción de este sello de calidad diferenciada ligado al origen, entre las cuales citó a la Agencia Francesa de Desarrollo (AFD), el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA-PROMECAFE), la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), la Oficina Nacional de la Propiedad Industrial (ONAPI) y el Consejo Dominicano del Café (CODOCAFE).
