Cocinando con la Escuela Yaque
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Rollitos mexicanos
ROLLITOS MEXICANOS
Ingredientes:
1 Paquete de tortilla de burrito
1 paq de lechuga
1 pimiento rojo salteado
Pasta de queso
Palillos
10 lonjas de queso danés/ jamón/ pollo en tiras
Preparación:
1- Cortar los pimientos en tiras y saltear en aceite y sal
2- Untar las tortillas con pasta de queso
3- Poner lonjas de queso danés encima y colocar la lechuga y los pimientos
4- Envolver en forma de rollo y sellar con palillos
5- Cortar en ruedas
PANECILLOS DE MAIZ Y QUESO
Ingredientes:
2 ½ tazas de harina todo uso (blanquita)
1 ½ tazas de harina de maíz
1 ½ tazas de margarina o mantequilla
3 huevos
1 cdta de sal
1 cda de azúcar
2 cdtas de polvo de hornear
1 cdta de bicarbonato de soda
1 ¾ taza de leche
½ libra de queso cheddar rallado
Preparación:
1- Cierna y mezcle los ingredientes secos. Reserve
2- Ralle el queso y mezcle con la mezcla anterior
3- Creme la margarina o mantequilla hasta que doble volumen
4- Agregue los huevos uno a uno
5- Proceda a hacer la mezcla de los ingredientes secos con la de los grasos, alternando con la leche
6- Coloque la mezcla en un molde de capacillos engrasados , llene ¾ partes de cada hueco , lleve al horno a 350 grados por 20 0 25 minutos .
DIP DE ZANAHORIA Y QUESO PARMESANO
Ingredientes:
1 libra de cream cheese
½ taza de crema de leche
¼ taza de queso parmesano rallado
½ taza de zanahoria guayaba
¼ taza de pasas picaditas
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave, ajustar sal y pimienta. Acompañar con galletitas, palitos de pan o casabe tostado
Ingredientes:
1 Paquete de tortilla de burrito
1 paq de lechuga
1 pimiento rojo salteado
Pasta de queso
Palillos
10 lonjas de queso danés/ jamón/ pollo en tiras
Preparación:
1- Cortar los pimientos en tiras y saltear en aceite y sal
2- Untar las tortillas con pasta de queso
3- Poner lonjas de queso danés encima y colocar la lechuga y los pimientos
4- Envolver en forma de rollo y sellar con palillos
5- Cortar en ruedas
PANECILLOS DE MAIZ Y QUESO
Ingredientes:
2 ½ tazas de harina todo uso (blanquita)
1 ½ tazas de harina de maíz
1 ½ tazas de margarina o mantequilla
3 huevos
1 cdta de sal
1 cda de azúcar
2 cdtas de polvo de hornear
1 cdta de bicarbonato de soda
1 ¾ taza de leche
½ libra de queso cheddar rallado
Preparación:
1- Cierna y mezcle los ingredientes secos. Reserve
2- Ralle el queso y mezcle con la mezcla anterior
3- Creme la margarina o mantequilla hasta que doble volumen
4- Agregue los huevos uno a uno
5- Proceda a hacer la mezcla de los ingredientes secos con la de los grasos, alternando con la leche
6- Coloque la mezcla en un molde de capacillos engrasados , llene ¾ partes de cada hueco , lleve al horno a 350 grados por 20 0 25 minutos .
DIP DE ZANAHORIA Y QUESO PARMESANO
Ingredientes:
1 libra de cream cheese
½ taza de crema de leche
¼ taza de queso parmesano rallado
½ taza de zanahoria guayaba
¼ taza de pasas picaditas
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave, ajustar sal y pimienta. Acompañar con galletitas, palitos de pan o casabe tostado
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