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Cocinando con la Escuela Yaque edición 5 de marzo 2021

MACARRONES AL PESTO


  • Redacción | 05-03-2021

MACARRONES AL PESTO

Ingredientes:

2 libras de macarrones o mostacholi

2 tazas de leche evaporada

1 libra de queso rallado

2 cuadritos de sopa

1 taza de cebolla picada

1 taza de pimientos rojos picados

½ taza de pimientos verde

½ taza de aderezo

1 cda de mantequilla

1 cda de ajo o dos dientes picado

5 hojas de albahaca ancha

 Preparación:

Ponga a hervir los macarrones al dente y aparte en una paila la mantequilla y el aderezo, poner al fuego, agregue los demás ingredientes y mezcle hasta que el queso se derrita, agregar los macarrones y mezcle.   Sirva caliente

CANASTICAS DE PLATANOS MADURO

Ingredientes:

1 Pechuga de pollo deshuesada y picadita

1 diente de ajo machacado

1 diente de ajo machacado

Zumo de limón

Sal y pimienta

Pan molido

6 plátanos cortados en trozos

Aceite para freír

8 oz de cream cheese

Pico de gallo con mango y pasas:

1 libra de tomate picadito

½ pimiento rojo picadito

½ pimiento verde picadito

1 cebolla picadita

1 mango pelado y picado

¼ taza de pasas

Cilantro (las hojas) picadito (cantidad necesaria)

Zumo de limón (cantidad necesaria)

Aceite de oliva (cantidad necesaria )

 Preparación:

1-      Sazone la pechuga marine por 20 minutos , luego adicione el huevo mezclando bien, pase por el pan molido y fría en pequeñas `porciones hasta dorar. Reserve

2-      Fría los plátanos hasta dorar , luego aplaste con exprimidor de limón y vuelva a freír, escurra en papel adsorbente

3-      Bata  el queso y sazone con sal y pimiento. Reserve

4-      Mezcle en un tazón tomate , ajíes , cebolla, mango, pasas, cilantro, zumo de limón, aceite de oliva , sal y pimienta

5-      Ponga un poco del pollo frito en las canastas de plátano , luego un poquito de queso y por ultimo el pico de gallo .

HELADO DE CREMA

--Ingredientes: 

1 lata de leche evaporada

1 latica de leche condensada

4 paques  de galletas María (polvorizada)

1 cdata de vainilla

 Preparación:

1- Se baten todos los ingredientes en la batidora  y se echa en un bowl para entrarlo a freezer

2- Servir en copa 


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